رز سانگ

بوی ماهی در غذا

رز سانگ | دانلود آهنگ جدید در ستاد ساماندهی ثبت شده و تمامی فعالیت ها مطابق با قوانین جمهوری اسلامی است.
چهارشنبه 29 آبان 1398
دانلود آهنگ جدید مسیح و آرش Ap بنام دمت گرم
مسیح و آرش Ap - دمت گرم
دانلود آهنگ جدید شادمهر عقیلی بنام خواب خوش
شادمهر عقیلی - خواب خوش
دانلود آهنگ جدید علیرضا طلیسچی بنام بام نبود کسی
علیرضا طلیسچی - بام نبود کسی
دانلود آلبوم جدید شایع بنام اینجانب
شایع - اینجانب
دانلود آهنگ جدید شادمهر عقیلی بنام دور شدی (آنپلاگد)
شادمهر عقیلی - دور شدی (آنپلاگد)
دانلود پادکست جدید پازل بند بنام خاطره انگیز 3
پازل بند - خاطره انگیز 3
دانلود آهنگ جدید محسن چاوشی بنام بند باز
محسن چاوشی - بند باز

طرزدرست کردن سبزی پلو با ماهی

دسته بندی : موزیک های مختلف تاریخ : یکشنبه 22 بهمن 1396

مواد لازم برای سبزی پلو ماهی شب عید

 

طرزدرست کردن سبزی پلو با ماهی

برنج سه پیمانه
سبزی پلو خرد شده یک پیمانه
نمک به مقدار لازم
زعفران در صورت تمایل
ماهی (هر ماهی که دوست داشتید میتونه باشه ولی معمولا رسم عید ماهی سفیده)
اگر برید سبزی فروشی و بگید سبزی برای پلو میخوام ترکیبی از سبزی های زیر رو میده(البته به غیر از نعناع و چوچاق که ما معمولا میریزیم)

شوید (بیشتر از بقیه)
گشنیز
جعفری
کمی تره
کمی شنبلیله
کمی نعناع
اگه شمالی هستین مقدار خیلی کمی “چوچاق” هم توی سبزی پلو حرف نداره

طرز تهیه سبزی پلو

برای سبزی پلو باید برنج رو از قبل خیس بدید و طبق این مطلب آبکش کنید، بعد سبزی های خرد شده رو بهش اضافه میکنیم با ته دیگ دلخواه میذاریم تا دم بکشه. بعضی ها سبزی رو کمی در روغن تفت میدن که من این کار رو نمیکنم.

طریقه سرخ کردن ماهی

ماهی رو هم اگر دوست داشتید تکه تکه و اگر دوست داشتید کامل ابتدا به کمی زرد چوبه و نمک آغشته میکنیم. روغن رو میذاریم تا کاملا داغ بشه و بعد ماهی رو به آرومی بهش اضافه میکنیم. فقط مراقب باشید که روغن بهتون نپاشه. بعد از دو سه دقیقه که یه ور ماهی روی حرارت متوسط کمی طلایی شد برش گردونید تا طرف دیگش هم طلایی بشه. هم زمان با برگردوندن، حرارت رو هم کمی ملایم کنید تا در حین سرخ شدن ماهی کاملا پخته هم بشه. در حین پختن چند باری برگردونید تا کاملا سرخ بشه. ماهی معمولا تا بیست دقیقه کاملا میپزه. البته اگر درسته گذاشتید چند باری برگردونید و نیم ساعتی صبر کنید تا کاملا بپزه.
برای سرو اگر نارنج تازه در دسترستونه حتما با نارنج سرو کنید و اگر نیست از آب نارنج و یا لیمو ترش استفاده کنید.

طرزدرست کردن سبزی پلو با ماهی

بوی ماهی در غذا

دوستای گلم ماهی مزش به اینه که بوی ماهی بده. دیدم که خیلی ها از قبل ماهی بیچاره رو توی هزارتا عرق و ادویه میخوابونن تا عطرش عوض بشه. ولی همزمان باهاش طعمش هم عوض میشه و دیگه اون طراوت رو نخواهد داشت. مخصوصا ماهی سفید اگر تازه باشه و خوب سرخ بشه اصلا بوی بدی نمیده و خیلی هم عالی میشه. البته اگر دلتون خواست میتونید نیم ساعتی توی آب و زعفران غلیظ بخوابونید تا در رنگ و بوش تاثیر بذاره.

منبع:طرزدرست کردن سبزی پلو با ماهی

طرزدرست کردن سبزی پلو با ماهی